Eine Tomatensauce gehört nicht zu der klassischen Kategorien der französischen Basis-Saucen.

Dennoch ist sie eine der wichtigsten Saucen und aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken.

Dieses Saucen-Rezept, entnommen aus dem »Feinschmecker-Special – Tomaten« von 8/2008 überzeugt seit Jahren die FEINE KÜCHE.

Die fruchtige Sauce schmeckt überaus
vorzüglich zu Pasta, auch zu Reis und begleitet auch bestens gegrilltes oder kurzgebratenes Fleisch und gebratenen kräftigen Fisch.