vom federvieh


Klassisch gebratene weihnachtliche Gänsebrust und -keulen – wie der hausmann sie mag

Der Hausmann serviert jene traditionell jedes Jahr zu Weihnachten mit Apfel-Orangen-Rotkohl und Thüringer Klößen.


»Hausmanns« Frikassee vom Hähnchenfilet mit Petersilienreis

Zarte Stücke vom Hähnchenfilet in einer pikanten, sahnigen Weißweinsauce mit Zucker-Erbsen, Möhre und Sargel aus der Region.