Bella Italia


von nord bis süd

Italienische Küche – eine Vielzahl von regionalen Küchen, eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten.

 

Hier werden einige Traditionen der Cucina alto-borghese und auch der Cucina povera, der einfachen regionalen bäuerlichen und städtischen Küche vorgestellt.

Denn wer kennt wohl nicht Pasta und Pizza, Parmesan und Mozzalla, Parmaschinken und Salami. Und ein guter Schluck Chianti oder Barolo gehören doch auch dazu. Und was wäre wohl der Abschluss eines Menüs ohne ein Tiramisù und einen Espresso?