Rotwein-Schalotten

Ein köstliches Rezept von Johann Lafer. Die Schalotten passen hervorragend zu gebratenen oder gegrilltem Rind, zu Ente und auch würzigem gebratenen Hähnchen.


Portwein-Zwiebelchen

Eine schnell zubereitete, fantastische Beilage zu Steaks, Wild- und Rindfleischgerichten.


Spinat mit Kartoffelscheiben und Tomate

Eine wunderbare (fast) universelle Beilage besonders zu gedünsteten oder confierten Fischfilet aber auch zu kurz gebratenen Fleisch – Selbst ganz separat ein köstliches Gemüsegericht!


Frischer Nudelsalat

Dieser Nudelsalat aus der Feder von Jamie Oliver soll nach seiner eigenen Aussage der Beste sein. – Die »Feine Küche« stimmt dem vorbehaltlos zu.
An heißen Tagen fantastisch zu marinierten gegrillte Schweinesteaks und Hähnchen sowie zu Berner Würstchen.

Das Rezept wurde hier unwesentlich etwas modifiziert.